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Chi siamo
La scuola di cucina Portici Academy si trova al terzo piano di Palazzo Bega, nel cuore del centro storico di Bologna, con una vista mozzafiato sulle Due Torri di Bologna. La sede è dotata di ampi spazi, attrezzature professionali di ultima generazione e banchi da lavoro individuali dove ciascun allievo dispone dell'occorrente per seguire passo passo le indicazioni del docente.
Organizziamo corsi amatoriali e professionali in differenti ambiti, dalla pasticceria, panificazione, cucina tradizionale ed etnica, agli incontri gourmet con il nostro Chef Gianluca Renzi (* stella Michelin), ed abbiamo una particolare passione per pasta fresca per cui l'Academy vanta oltre un decennio di esperienza.
I nostri docenti sono professionisti esperti del settore, spesso hanno una propria attività ristorativa o fanno parte del personale senior dell'azienda, dimostrando così di avere oltre all'attitudine all'insegnamento, anche grandi doti imprenditoriali ed esperienza maturata sul campo.